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上海“五五購(gòu)物節(jié)”的主要活動(dòng)之一“2023上海環(huán)球美食節(jié)”20日拉開(kāi)帷幕，科技零售公司美團(tuán)在啟動(dòng)儀式上發(fā)布了《2023年上海環(huán)球美食指數(shù)報(bào)告》。該報(bào)告顯示，上海環(huán)球美食餐廳數(shù)量居中國(guó)第一，呈現(xiàn)規(guī)模大、品類豐富、品質(zhì)高等特點(diǎn)。

報(bào)告稱，上海環(huán)球美食餐廳數(shù)量超過(guò)13000家，位居中國(guó)第一。上海的環(huán)球美食呈現(xiàn)多元化的特點(diǎn)，菜系品類包括法國(guó)菜等西餐類、日本菜、韓國(guó)菜、東南亞菜、中東菜、非洲菜等。其中，西餐是上海數(shù)量最多的環(huán)球美食品類，門店數(shù)占比達(dá)到51%；第二是日本菜，門店數(shù)占比34%；緊隨其后的是韓國(guó)菜和東南亞菜，門店占比7%、5%。

上海入圍“2023年黑珍珠餐廳指南(美團(tuán)推出的餐廳評(píng)價(jià)體系)”的餐飲品牌達(dá)66家，列中國(guó)各城市之首，其中環(huán)球美食餐廳占比近四成，充分體現(xiàn)了上海餐飲行業(yè)的高品質(zhì)特點(diǎn)。上海環(huán)球美食空間集聚度排名前三的商圈分別是南京西路/靜安寺、淮海路/新天地、陸家嘴，中青年是上海環(huán)球美食消費(fèi)的主力軍。

當(dāng)前，上海環(huán)球美食消費(fèi)不斷復(fù)蘇，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇重回線下實(shí)體店體驗(yàn)美食，自2022年6月起，上海環(huán)球美食堂食消費(fèi)額逐月回升。從熱門品類來(lái)看，環(huán)球美食消費(fèi)增速前五位的熱門細(xì)分品類為土耳其菜、墨西哥菜、西班牙菜、德國(guó)菜和日本菜。

另外，在不同的時(shí)間段，上海消費(fèi)者選擇的環(huán)球美食品類也不盡相同，比如，消費(fèi)者最愛(ài)在夜間選擇堂食消費(fèi)，喜歡的單品是日式壽喜鍋、泰式冬陰鍋、韓式部隊(duì)鍋、惠靈頓牛排和新加坡肉骨茶。而在下午茶時(shí)間，更多消費(fèi)者愿意點(diǎn)外賣，且多選擇一些西式甜點(diǎn)。(完)

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