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墾利區(qū)地處黃河入?？?，獨特的濕地環(huán)境，水草豐茂，餌料充足，微咸的黃河水造就了營養(yǎng)價值豐富的黃河口大閘蟹。肉質鮮甜，膏滿黃肥，黃河口大閘蟹作為山東名片，被端上了天南地北的團圓餐桌。

金秋九月，農忙時節(jié)，大閘蟹門店的銷售人員也開始忙碌起來。走在鄉(xiāng)間小路上，隨處可見的攤位，絡繹不絕的貨車，“本店銷售大閘蟹”的牌子也被擺在了商鋪里最顯眼的位置?！拔壹倚∨畠壕拖矚g吃這種螃蟹，看見了就走不動路。你別看這大閘蟹是河蟹，吃起來的口感像海蟹一樣鮮甜呢?！奔易〕菂^(qū)的王阿姨早上七點就來到了家附近的水產市場，只為讓家人提前品嘗到這獨屬于秋天的美味。墾利區(qū)永安鎮(zhèn)最早在上世紀90年代就開始養(yǎng)殖大閘蟹，主要是一家一戶式的粗放養(yǎng)殖，銷售區(qū)域也僅限于東營市內。現(xiàn)在隨著養(yǎng)殖的科學化以及物流水平的提高，黃河口大閘蟹不僅在全國各地廣受好評，還暢銷新加坡、馬來西亞等多個國家及地區(qū)。

墾利區(qū)永安鎮(zhèn)惠澤農業(yè)科技有限公司黃河口大閘蟹產業(yè)園養(yǎng)殖面積達5.2萬畝，采用精細化養(yǎng)殖，畝產量在200斤以上，年產量可達4千噸以上。園區(qū)集科研、育苗、養(yǎng)殖、深加工、物流配送于一體。走進墾利區(qū)永安鎮(zhèn)惠澤農業(yè)科技有限公司的包裝車間，記者發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，每只大閘蟹的身上都綁著一個二維碼。帶著這個疑問，記者采訪了墾利區(qū)永安鎮(zhèn)惠澤農業(yè)科技有限公司的負責人王英澤。“這相當于大閘蟹的‘身份證’，可以追溯到每一只蟹的生產源頭，讓消費者對買到的每一只大閘蟹都能安心放心?！蓖跤山榻B道。

大閘蟹養(yǎng)殖產業(yè)的蓬勃發(fā)展，助力了永安鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興，帶動不少村民增收致富。豐收期間，綁蟹工人們正在加班加點地忙碌著，他們要爭取在國慶節(jié)前完成這批大閘蟹的包裝、運輸工作。“我們從早上8點左右就開始綁蟹，到晚上6點結束，一天能綁2000多只，收入在800元左右。”加工車間的工人牛傳花告訴記者，相比原來的大閘蟹用線繩捆綁，現(xiàn)在選用的是泰國的香草葉子，這樣的大閘蟹蒸出來有股淡淡的清香。大閘蟹保鮮周期短，離開水后最多可存活72小時，而且食用死蟹有中毒的風險，所以，大閘蟹運輸首先要?；?，針對這項難題，大多數蟹商選用“生鮮包裝+冰袋+泡沫箱”的包裝方案，既要避免大閘蟹在長距離的運輸中碰撞損壞，還要確保消費者收到的每只大閘蟹都“生龍活虎”。

如今，黃河口大閘蟹不僅僅是一個產業(yè)，更成為墾利區(qū)的一張“金名片”。

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