桂花飄香的日子稍縱即逝，滿城桂香的日子仿佛還是昨天，就眼見(jiàn)小區(qū)里的桂花樹(shù)都謝了滿地。習(xí)慣在生鮮平臺(tái)上買菜時(shí)順帶一把花的杭州姑娘小陳，今天買的是一盆19.9元的四季桂盆栽，“想讓桂香再留久一點(diǎn)”。

(資料圖)

在杭州，桂花開(kāi)時(shí)，空氣中滿是甜絲絲的氣息。等桂花落了，又幻化成各種美食，可以長(zhǎng)久地留在餐盤中。這時(shí)候，總有聰明的吃貨們能琢磨出一百種吃法。不少商家也紛紛推出了桂花風(fēng)味美食，秋日限定的“桂花經(jīng)濟(jì)”也隨之升溫。。

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在古茗奶茶店，店內(nèi)屏幕和門口海報(bào)上，都寫著“金秋限定”桂花系列奶茶的新品名：桂花酒釀小丸子、桂花龍眼椰、桂花烏龍奶芙、桂花烏龍。“刷視頻看到有人曬，今天就來(lái)解解饞?！币晃幌M(fèi)者表示。據(jù)了解，桂花新品上線五天，杭州地區(qū)的古茗門店就已累計(jì)賣出超10萬(wàn)杯，消費(fèi)者的購(gòu)買熱情遠(yuǎn)超預(yù)期。

“霸氣桂花生椰龍眼名字很霸氣，龍眼肉很多，每顆都很彈?！薄褒堁矍逄?，椰香十足，融合淡淡桂花香氣，很有秋天的感覺(jué)?！蹦窝┑牟栊峦瞥龅墓鸹ㄏ薅嬈芬参瞬簧傧M(fèi)者購(gòu)買嘗鮮。

椿風(fēng)·養(yǎng)身茶飲也上新了月染桂燕麥奶茶、山藥桂花酒釀牛乳、桃膠桂花烏龍奶茶等多款新品，為消費(fèi)者帶來(lái)了融入桂花香的養(yǎng)生茶飲系列新口感。

此外，還有不少咖啡店上新了桂花咖啡，“酒釀桂花拿鐵味道是淡淡的桂花香甜”“看著上面漂浮的桂花，你get到這杯秋意了嗎？”SeesawCoffee的“金桂落繁星”系列推出了包括繁星桂花拿鐵、焙茶桂花燕麥奶、酒釀桂花拿鐵等在內(nèi)的三款時(shí)令桂花風(fēng)味特調(diào)；MannerCoffee的桂花龍眼拿鐵、桂花龍井拿鐵等秋日限定款咖啡，也吸引了許多喜愛(ài)嘗鮮的消費(fèi)者來(lái)打卡。

除了線下奶茶店、咖啡店適時(shí)推出的桂花口味限定款之外，叮咚買菜、盒馬等生鮮電商也開(kāi)啟了秋日時(shí)令商品的專題推薦，其中“桂花系”美食更是廣受歡迎。

聞花香，賞美酒。叮咚買菜近期推出了定制款的精釀鮮桂花米露、桂花釀、桂花氣泡米酒、桂花酒釀小圓子、桂花酒釀冰粉等桂花酒飲。數(shù)據(jù)顯示，桂花酒相關(guān)商品在叮咚買菜的銷量進(jìn)入高峰，較上月同期增長(zhǎng)超80%。在叮咚的特色酒銷量排名中，前五名就有三款是桂花酒。叮咚買菜自有品牌蔡長(zhǎng)青還特別推出了桂花蜜汁烤雞、桂花拉糕等桂花美食，其中桂花蜜汁烤雞的銷量在近一周實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，達(dá)到上月的10倍以上。

在杭城的盒馬門店，陸續(xù)上市了盒馬桂花金桔茶、手工老上海桂花酒釀、桂花山楂、桂花酒釀核桃羹、桂花蜜汁糖藕、桂花酒釀米糕等風(fēng)味濃郁的桂花美食。

有人把桂花吃進(jìn)肚里，有人則選擇把桂花香搬進(jìn)家里。

叮咚買菜一款“桂氣襲人”四季桂花樹(shù)盆栽，售價(jià)19.9元，上架一個(gè)多月已經(jīng)售出了3萬(wàn)余盆。

淘寶平臺(tái)一家賣水培桂花的商家，月銷6000+，價(jià)格在20-40元左右。有買家評(píng)論說(shuō)，“那天下班回家路上忽然聞到桂花香，就想著自己買一棵回來(lái)養(yǎng)?！薄伴_(kāi)花太好看了，濃香四溢?！薄八嗟墓鸹ê芎灭B(yǎng)，剛拆開(kāi)就聞到了清新的味道。”

除了桂花盆栽，許多市民還會(huì)購(gòu)買桂花味香氛。在淘寶等線上電商平臺(tái)，桂花香薰、蠟燭、擴(kuò)香石等香氛個(gè)護(hù)產(chǎn)品銷量也不俗，歐舒丹、野獸派、氣味博物館等一眾傳統(tǒng)或新興品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，故宮博物院淘寶店、Westlake西湖景區(qū)旗艦店等文創(chuàng)品牌也紛紛推出擴(kuò)香石、香薰、香水、蠟燭等桂花香氛。天貓超市自有品牌“喵滿分”也推出了一款隴上丹桂空氣香氛，前調(diào)和中調(diào)主要以桂花香為主，后調(diào)又是鈴蘭和鳶尾香；觀夏的頤和金桂香薰，則結(jié)合了金桂精油和香檸檬精油，清新與甜美，有一種把桂花樹(shù)帶回家的感覺(jué)。

艾媒咨詢2022年發(fā)布的一份香味調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，桂花香是消費(fèi)者最喜愛(ài)的香味，占比44.7%，其他香味依次為玫瑰香（36.7%）、茉莉味（35.4%）、薰衣草味（34.3%）以及茶香（33.9%）。因此，許多商家進(jìn)入香氛這一賽道，越來(lái)越多的桂花衍生品出現(xiàn)在個(gè)護(hù)產(chǎn)品中。

因?yàn)楣鸹ɑㄆ谳^短，在餐飲美食中屬于應(yīng)季食品，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)桂花產(chǎn)品格外追捧，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，桂花系列產(chǎn)品之所以受消費(fèi)者熱捧，很大程度上在于季節(jié)限定的誘惑力。商家蹭熱度在商品中加入各種桂花元素，從而帶熱了“桂花經(jīng)濟(jì)”。而桂花又是杭州的市花，杭州市民對(duì)桂花的感情非常深厚，所以“桂花經(jīng)濟(jì)”也會(huì)在這座城市里特別升溫。

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