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企查查App顯示，近日，峽江縣峽禾餐飲管理有限公司成立，法定代表人為朱貞銀，注冊資本50萬人民幣，注冊地址為江西省吉安市峽江縣水邊鎮(zhèn)會仙路（峽江中學食堂內二樓），經營范圍為餐飲管理。股東信息顯示，該公司由江西中快后勤服務有限公司全資持股。

據(jù)報道，此前江西高校食堂吃出老鼠頭事件備受關注，涉事食堂供應商為江西中快后勤服務有限公司。

圖片來源：企查查網站截圖

6月1日，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”視頻在網絡中傳播，引起網民熱議。視頻顯示，一男子告知食堂工作人員吃出來老鼠頭，工作人員表示“是鴨肉”。

視頻截圖

6月3日晚，江西工業(yè)職業(yè)技術學院通過官方微博通報稱，當事學生在事發(fā)當時即邀請同學比對“異物”，確認為鴨脖，為正常食物。該學生已現(xiàn)場做出書面說明對視頻內容進行澄清。同日晚，在江西廣播電視臺《都市現(xiàn)場》欄目發(fā)布的報道中，南昌市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局局長江協(xié)學介紹稱，經反復對比確認異物就是鴨脖。

對于校方解釋和市場監(jiān)管部門的回應，網民仍不買賬，評論稱視頻中老鼠的牙齒、胡須赫然可見，追問或調侃“鴨脖里怎么有牙齒”“老鼠身去哪兒了”，其中“指鼠為鴨”一詞引起廣泛傳播。

6月10日，據(jù)據(jù)央視新聞、新華社等媒體報道，江西省已成立由省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監(jiān)督管理局等部門組成的聯(lián)合調查組，進行調查。

6月17日，權威調查結果發(fā)布，異物不是鴨脖而是老鼠類嚙齒動物頭部，涉事食堂被吊銷食品經營許可證，發(fā)布錯誤結論的學校及市場監(jiān)管部門將受到嚴肅處理。

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