紅星資本局8月14日消息，日前，康師傅控股有限公司（下稱“康師傅”）披露了截至6月30日的2025年上半年業(yè)績(jī)。上半年康師傅營(yíng)收約為400.92億元，同比下降2.7%，營(yíng)業(yè)額跌去11.09億元。毛利潤(rùn)約為138.15億元，同比上升2.8%；集團(tuán)凈利潤(rùn)約為26.88億元，同比上升20.3%。

數(shù)據(jù)顯示，康師傅的方便面和飲品兩大品類均呈下跌趨勢(shì)。其中，方便面營(yíng)業(yè)額跌去3.49億元，同比下降2.5%。飲品營(yíng)業(yè)額跌去7.06億元，同比下降2.6%。紅星資本局注意到，去年，康師傅曾對(duì)部分方便面和飲品產(chǎn)品進(jìn)行了漲價(jià)，彼時(shí)，有媒體報(bào)道，部分經(jīng)銷商反映漲價(jià)直接影響到了銷量。

(相關(guān)資料圖)

連鎖經(jīng)營(yíng)專家李維華認(rèn)為，目前，方便面市場(chǎng)正在收縮，但飲品市場(chǎng)呈整體上升趨勢(shì)。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，康師傅的基本盤較為穩(wěn)定，其亟需提升的是創(chuàng)新升級(jí)迭代的速度與質(zhì)量。

半年少賣3.5億元

康師傅的方便面不好賣了

2025年上半年，康師傅方便面營(yíng)業(yè)額為134.65億元，較去年同期跌去3.49億元，同比下降2.5%。在財(cái)報(bào)中，康師傅將其解釋為“受市場(chǎng)承壓與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整影響”。

整體來看，據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，中國(guó)方便面消費(fèi)量已從2020年巔峰期的472.3億份降至2023年的431.2億份。另?yè)?jù)《方便面市場(chǎng)消費(fèi)量的影響因素分析》數(shù)據(jù)，外賣市場(chǎng)規(guī)模每增加1%，方便面消費(fèi)量便減0.0533%；同時(shí)，自熱火鍋、螺螄粉等新型方便速食和預(yù)制菜的崛起，都在分流方便面消費(fèi)。

紅星資本局注意到，從細(xì)分品類來看，方便面大類中，康師傅的高價(jià)袋面業(yè)績(jī)跌幅最為明顯，銷售額跌去3.93億元，同比減少7.2%。

據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，自2023年開始，康師傅的高價(jià)袋面的銷售承壓，收入呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2024年7月，康師傅正式對(duì)旗下的高價(jià)袋面中的經(jīng)典系列方便面進(jìn)行漲價(jià)。其中，康師傅紅燒牛肉面在廣州市場(chǎng)均袋批發(fā)價(jià)上漲了約0.21元，均桶批發(fā)價(jià)上漲約0.42元。

值得一提的是，康師傅在財(cái)報(bào)中進(jìn)一步解釋道：報(bào)告期內(nèi)，由于產(chǎn)品升級(jí)調(diào)價(jià)，使方便面毛利率同比提高0.7個(gè)百分點(diǎn)至27.8%。受毛利率同比提高帶動(dòng)，方便面業(yè)務(wù)2025年上半年公司股東應(yīng)占溢利同比提高11.9%至9.51億元人民幣。

連鎖經(jīng)營(yíng)專家李維華認(rèn)為，方便面市場(chǎng)出現(xiàn)收縮，主因是消費(fèi)者更青睞高質(zhì)低價(jià)產(chǎn)品，低價(jià)成為其選購(gòu)的重要考量，高端品類遇冷。

飲品半年少賣7億元

飲料業(yè)務(wù)時(shí)隔5年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)

2025年上半年，康師傅的飲品營(yíng)業(yè)額跌去7.06億元，同比下降2.6%。飲品大類中，康師傅產(chǎn)品中的茶、水、果汁均為下降趨勢(shì)，茶、水、果汁的跌幅分別為6.3%、6.0%、13.0%。

康師傅表示，2025年上半年飲品業(yè)務(wù)整體收益為263.59億元，同比下降2.6%，占集團(tuán)總收益的65.7%。期內(nèi)通過原材料價(jià)格利好及管理效能提升，使飲品毛利率同比提高2.5個(gè)百分點(diǎn)至37.7%。由于毛利率同比提高，飲品業(yè)務(wù)2025年上半年本公司股東應(yīng)占溢利同比提高19.7%至13.35億元。

據(jù)瀟湘晨報(bào)報(bào)道，去年，“1L康師傅冰紅茶漲到5元”話題沖上微博熱搜。長(zhǎng)沙多個(gè)便利店、商超中，康師傅1L裝系列飲品基本都已經(jīng)漲價(jià)至5元。而在零食折扣店或批發(fā)超市，康師傅該系列飲品價(jià)格還在3.2-3.5元。在線上，官方旗艦店與其他零售店鋪價(jià)格基本在4-4.5元之間。

紅星資本局翻閱康師傅往年半年報(bào)發(fā)現(xiàn)，康師傅上一次飲品業(yè)務(wù)錄得負(fù)增長(zhǎng)是在2020年上半年。也就是說，康師傅飲料業(yè)務(wù)時(shí)隔5年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

李維華告訴紅星資本局，當(dāng)前，飲品市場(chǎng)呈整體上升趨勢(shì)，但康師傅業(yè)績(jī)下滑源于自身問題：產(chǎn)品上新不足、宣傳不到位，品牌老舊難以吸引“Z”時(shí)代等年輕群體；渠道鋪設(shè)弱化；產(chǎn)品缺乏新意，包裝和故事性不足；品牌在消費(fèi)主力中影響力下降。

營(yíng)收跌去11億元

增利不增收

從整體業(yè)績(jī)來看，康師傅今年上半年交出了一份“增利不增收”的半年報(bào)，上半年康師傅營(yíng)收約為400.92億元，同比下降2.7%，營(yíng)業(yè)額跌去11.09億元。毛利潤(rùn)約為138.15億元，同比上升2.8%；集團(tuán)凈利潤(rùn)約為26.88億元，同比上升20.3%。

在營(yíng)業(yè)收入下滑11億元的情況下，康師傅實(shí)現(xiàn)了毛利潤(rùn)和凈利潤(rùn)提高。

財(cái)報(bào)中，康師傅提到，得益于成本結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和運(yùn)營(yíng)效率的提高，毛利率增加1.9個(gè)百分點(diǎn)至34.5%。報(bào)告期內(nèi)，集團(tuán)持續(xù)精進(jìn)大單品，推動(dòng)產(chǎn)品力升級(jí)，提升渠道單點(diǎn)效能，鞏固在核心業(yè)務(wù)和核心賽道的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

據(jù)媒體報(bào)道，在8月12日舉行的康師傅中期業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，康師傅控股財(cái)務(wù)長(zhǎng)劉國(guó)維表示：“雖然上半年?duì)I收不及預(yù)期，但我們現(xiàn)在處在高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型過程中。今年我們希望能夠把全年?duì)I業(yè)額做平或者轉(zhuǎn)正，明年、后年能夠?qū)崿F(xiàn)正增長(zhǎng)。我們希望利潤(rùn)增速能大于營(yíng)業(yè)額增速，市占率方面也能夠慢慢維持住。”

8月13日，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴紅星資本局，目前，康師傅的基本盤較為穩(wěn)定，其在品牌效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)、粉絲效應(yīng)及產(chǎn)業(yè)鏈完整度方面表現(xiàn)不錯(cuò)。但能否抓住飲料市場(chǎng)的風(fēng)口，是決定其未來可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。目前，康師傅亟需提升的是創(chuàng)新升級(jí)迭代的速度與質(zhì)量。

橫向?qū)Ρ葋砜矗?月6日晚間，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“統(tǒng)一”）發(fā)布2025年中期業(yè)績(jī)公告。公告顯示，今年上半年，統(tǒng)一實(shí)現(xiàn)營(yíng)收170.87億元，同比增長(zhǎng)10.6%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)12.87億元，同比增長(zhǎng)33.2%。毛利為58.65億元，同比增長(zhǎng)12.2%；毛利率由2024年同期的33.8%上升至34.3%。

其中統(tǒng)一飲品業(yè)務(wù)上半年實(shí)現(xiàn)收入107.88億元，同比增長(zhǎng)7.6%，占公司總收入的63.1%。食品業(yè)務(wù)（包括方便面業(yè)務(wù)和其他食品）在2025年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收53.82億元，較2024年同期增長(zhǎng)8.8%。

紅星新聞?dòng)浾哂岈帉?shí)習(xí)記者周怡

關(guān)鍵詞： 康師傅 同比 方便面 億元 飲品 上半年