熱辣的驕陽(yáng)，漫山遍野的蔥郁，蔥郁中一簇簇紅色的花椒掛滿枝頭。在這片紅色中，成群結(jié)伴的椒農(nóng)，紅撲撲的臉蛋上洋溢著幸福的笑容。微風(fēng)吹來(lái)，陣陣“麻”香沁人心脾，不由得讓人想起沸騰的火鍋、誘人的串串。這群椒農(nóng)里，有無(wú)錫市千椒百味食品貿(mào)易有限公司“饗?！毕阈亮掀放苿?chuàng)始人倪良。倪良畢業(yè)于無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，從小就希望通過(guò)家里幾代人辛勤種植的花椒來(lái)推動(dòng)家鄉(xiāng)致富，如今在他的帶領(lǐng)下，公司打造了集綠色種植、香辛料凈選、精準(zhǔn)定制、整合營(yíng)銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系，“饗?！币渤蔀閲?guó)內(nèi)市場(chǎng)花椒香辛料供應(yīng)領(lǐng)域的新興品牌。

結(jié)緣花椒

(相關(guān)資料圖)

做可靠的合作伙伴

在參加“我的2020——全國(guó)高校師生扶貧微視頻”拍攝的時(shí)候，倪良和他的合伙人魏超、葛明達(dá)將他們從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在的歷程娓娓道來(lái)，一路走來(lái)有艱辛、有挫折，更多的是成長(zhǎng)與收獲，以及從事花椒香辛料行業(yè)的感悟與體會(huì)。

“我清楚地記得，小時(shí)候每個(gè)暑假都要去摘花椒，家家戶戶都充滿了豐收的喜悅。傍晚，大家滿載而歸，開心地比著誰(shuí)摘得多、誰(shuí)家的花椒顆粒大，時(shí)不時(shí)交流著花椒樹管理的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)忙碌的夏季可以換來(lái)開學(xué)的學(xué)費(fèi)和全家的生活費(fèi)?！蹦吡颊f(shuō)，“從大學(xué)畢業(yè)后到2020年，一年365天，我和我的兄弟有200天都輾轉(zhuǎn)在各個(gè)花椒產(chǎn)地，走鄉(xiāng)串戶、積累經(jīng)驗(yàn)、收購(gòu)花椒和香料?！?/p>

倪良、魏超、葛明達(dá)三兄弟因?yàn)榛ń方Y(jié)緣，因?yàn)榛ń钒仙缴嫠媚_印丈量四川、云南、甘肅、陜西、山西、河北、山東等九省一市花椒主產(chǎn)區(qū)域的每一個(gè)角落。他們與當(dāng)?shù)氐慕忿r(nóng)、收購(gòu)商建立了深厚的友誼，搭建起專業(yè)的花椒、香辛料知識(shí)體系和采購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，為日后“饗裕”品牌的發(fā)展壯大打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

學(xué)成還鄉(xiāng)

成就“饗?！逼放?/strong>

2018年7月，大學(xué)畢業(yè)的倪良回到了家鄉(xiāng)，開始接觸花椒種子、花椒苗和花椒的銷售，在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)認(rèn)真探索、不斷努力，將花椒銷往河南、山西、貴州、江蘇等地。在畢業(yè)后的幾年中，他不斷向老椒農(nóng)請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)和實(shí)踐花椒籽下種、除草、病蟲害防治、采摘、晾曬、保存等各個(gè)環(huán)節(jié)的知識(shí)，為每一名客戶提供指導(dǎo)。

公司的產(chǎn)品以香辛料為核心，打造“1+N”產(chǎn)品矩陣，開發(fā)了152款產(chǎn)品，努力讓“眾口難調(diào)”變成“眾口能調(diào)”。創(chuàng)立以來(lái)，“饗裕”已與多家企業(yè)達(dá)成穩(wěn)定合作。而今企業(yè)已在全國(guó)拓展客戶，為食品、調(diào)味品及餐飲行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的花椒、香辛料產(chǎn)品。

嚴(yán)格的品控與過(guò)硬的質(zhì)量，讓“饗裕”在十幾家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，成為海底撈的供應(yīng)商，2021年向海底撈供應(yīng)香辛料價(jià)值800多萬(wàn)元，2022年訂單量翻倍，成為更多顧客“喜聞樂食”的味道。無(wú)錫特產(chǎn)醬排骨油而不膩、肉美汁鮮，美味的關(guān)鍵在于優(yōu)質(zhì)的香辛料，“饗?！本褪侵腥A老字號(hào)“三鳳橋”醬排骨的專屬香辛料供應(yīng)商。此外，公司還打造了“零脂低卡”的健康醬料，讓食客在減脂減重的同時(shí)享受美味。

創(chuàng)新研發(fā)

煥發(fā)“饗裕”新活力

創(chuàng)立之初，“饗?！钡男脑妇褪鞘刈o(hù)群眾“舌尖上的安全”，以深化產(chǎn)業(yè)合作、協(xié)同行業(yè)發(fā)展為戰(zhàn)略，布局全國(guó)，在甘肅、四川等地共建六大花椒種植基地，在全國(guó)打造了50多個(gè)花椒直采網(wǎng)點(diǎn)，建立了強(qiáng)大的原料供應(yīng)保障體系。

多年以來(lái)，“饗?！币恢眻?jiān)持以技術(shù)創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展核心驅(qū)動(dòng)力，自主研發(fā)從采摘到包裝“形選—比重選—風(fēng)選—色選—磁選—X光選—金檢”的“7道凈選工藝+21層過(guò)濾技術(shù)”，每經(jīng)過(guò)一次篩選，凈選度就提升一個(gè)等級(jí)，目前花椒凈選度位居行業(yè)前列，為花椒、香辛料凈選行業(yè)提供了突破性的解決方案；并于2021年開啟了新的技改工程，實(shí)現(xiàn)車間總面積超過(guò)2萬(wàn)平方米，年產(chǎn)能超過(guò)1.6萬(wàn)噸，冷藏保質(zhì)庫(kù)容超過(guò)2.5萬(wàn)立方米，有效確保產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)穩(wěn)定。

飲水思源

“饗裕”未來(lái)可期

“落其實(shí)者思其樹，飲其流者懷其源。”倪良以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)高質(zhì)量就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)900多戶農(nóng)民增收1000余萬(wàn)元，促進(jìn)直接就業(yè)32人、間接就業(yè)1000余人；更積極投身公益活動(dòng)，為抗疫志愿者送去公司研發(fā)的“好吃隨身帶”系列產(chǎn)品“辣騰騰”和“麻酥酥”調(diào)料包，讓他們吃飯更有味、抗疫更有力。

倪良的母校無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為他提供了豐富的創(chuàng)業(yè)資源。2020年，公司與無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合建立“饗裕創(chuàng)新研究中心”，促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)教融合、校企合作，共建實(shí)踐育人基地；同時(shí)建立“香辛料”班，為公司的發(fā)展提供了人才保障，為香辛料行業(yè)提供大量?jī)?yōu)秀的復(fù)合型人才，促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。同年11月，倪良受邀回母校參加創(chuàng)業(yè)分享大會(huì)，通過(guò)創(chuàng)業(yè)反哺教育，為大學(xué)生培訓(xùn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能。

未來(lái)，除了面向B端的花椒、香辛料業(yè)務(wù)以外，公司還計(jì)劃瞄準(zhǔn)C端市場(chǎng)，打造品牌營(yíng)收的第二曲線。

（魯從雨）